食材：油條2條、生蚵300g、蘿蔔泥漿1碗、地瓜粉1大盤、蒜頭泥漿1碗、九層塔10g

食材：豬絞肉6兩、荸薺(切小丁)、新鮮草蝦(處理成蝦仁後拍平切末)、板豆腐半塊(用熱水燙過去除豆味，壓成泥)、蔥末、芹菜末、腐皮、蛋白2顆、麵粉1小碗、芝麻1碗、香菜

食材：明蝦10隻(留殼)、蔥絲100g、薑絲20g、辣椒絲15g、香菜少許

食材：鮑魚菇絲200g、金針菇1/2袋、杏鮑菇絲1根、鮮香菇絲3朵、竹筍絲100g、白芝麻

食材：新鮮鮭魚片1塊(輪切片)、山藥1根(挑粗一點；切約4CM高的圓柱)、葡萄柚1顆(取出果肉)、小黃瓜1根(刨細絲)、白芝麻1小碗、酥炸粉1小碗、海苔絲

食材：四季豆1把、五香豆干5片(小片的；切絲)、黑木耳3大朵(切絲)、豬瘦肉半斤(切絲)、蒜頭5顆(切末)

食材：腰只半副、魷魚半尾、海蜇皮1張、紅甜椒5g、黃甜椒5g、青椒5g、蔥段10g、蒜頭5g、油條1條

食材：山豬皮(熟的)、小黃瓜2根、蒜苗1根、蒜碎、辣椒1根、薑

食材：苦瓜1/2根、板豆腐1塊（先把水份壓出）、蛋2顆、鹽、醬油、白芝麻、鹽1/2小匙、醬油2小匙、柴魚片1碗

食材：小排骨半斤、馬鈴薯2顆(切小塊)、小黃瓜(切小塊)、洋蔥半顆(切塊)、紅蘿蔔半根(切塊)

食材：白鯧1尾（中型，先去好魚鱗內臟）、蛤蜊10粒、大白菜絲50g、洋蔥絲30g、芹菜末30g、新竹米粉半包（先泡軟）、薑絲10g、蔥段5g、香油2茶匙、油蔥酥10g、香菜5g、雞高湯1大碗、米酒20 CC

食材：白蘿蔔500g、龍蝦1隻(600g)、紫山藥400g、蔥3支、薑1小塊(中薑)、花椒粒20粒、茉莉花茶(茶包*1)、三花奶水、青江菜5顆

食材：牛絞肉200g、綜合生菜100g、牛蕃茄片3片、洋蔥末30g、蒜末10g、起司片2片、巴西里末5片、蕃茄醬1大匙

食材：旗魚肉丁2兩、蝦仁丁9隻、蝦米8尾(以熱水泡約5分鐘)、菠菜40公克(切大段)、傳統豆花1大碗(自備)

食材：杏鮑菇100g、絞肉50g、韭菜花末50g、蒜末10g、辣椒末5g、豆豉5g（泡好切末）、蘿蔓葉3片、紅蔥頭末3g（生的）、甜沙拉1小條、鮭魚卵10g

調味料：醬油2茶匙、白胡椒1/3小匙、糖1小匙、米酒2茶匙、辣豆瓣醬1茶匙

食材：大明蝦4隻(去腸泥、剪鬚腳)、薑末、蒜末、青蔥2根(切蔥花)

調味料：鹽巴、醬油、米酒、科學麵調味包

食材：白刺蝦150g(先去好腸泥、剪鬚腳)、蒜頭6顆(切片)、花椒粒2g

調味料：鹽巴、七味粉、白胡椒粉

食材：土雞半隻、杜仲酒1瓶、老薑1塊(切片)、料理米酒2瓶、枸杞1碗(先泡水)

調味料：黑麻油、雞粉