Selected Category: 收集來食譜 (21)

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菜名:翡翠豆腐腦

做法:
1.豆腐上鍋蒸一下,木耳泡發後切絲。

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菜名:金針排骨湯
材料:
(副食材):乾金針半碗、子棑12兩
(調味料):鹽2小匙

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菜名:香椿鮮肉煎餃
材料:
(主食材):香椿切碎100g、胡蘿蔔末45g、蔥花45g、水餃皮600g 
(副食材):肉餡:梅花豬絞肉300g、蔭瓜切碎40g、麵酥:低筋麵粉12g、水250cc

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菜名:茴香烤霜降豬
材料:
(主食材):霜降豬兩片、小茴香20公克
(副食材):優格1罐、油少許、香菜20公克、辣椒50公克

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菜名:韭菜臘肉丁
材料:
(主食材):韭菜100g、臘肉150g
(副食材):紅辣椒1根、碎蘿蔔乾50g、蒜末1大匙

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菜名:蔥薑下水湯
材料:
(主食材):雞肫8兩
(副食材):蔥2支、薑4片

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菜名:鮑魚粥
材料:
(主食材):米1杯、鮑魚罐頭1罐
(副食材):薑1塊、蔥2根、香菜少許、高湯6杯

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菜名:豬脚麵
材料:
(主食材):麵條半斤、豬腳1隻
(副食材):蔥3根、滷包1包、薑1塊、波菜2兩、豆芽菜1小碗

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菜名:菜肉大餛飩
材料:
(主食材):餛飩皮半斤、絞肉4兩
(副食材):青江菜半斤、蔥2根、薑1塊、蛋絲、紫菜絲、冬菜、芹菜各少許、高湯8杯

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