Selected Date:200910 (24)

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菜名:那一群蝦子的幸福時光-------隋棠+柯宇綸

食材:白刺蝦150g(先去好腸泥、剪鬚腳)、蒜頭6顆(切片)、花椒粒2g

調味料:鹽巴、七味粉、白胡椒粉

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菜名:原味麻油雞-------溫嵐+弟弟-溫昊

食材:土雞半隻、杜仲酒1瓶、老薑1塊(切片)、料理米酒2瓶、枸杞1碗(先泡水)

調味料:黑麻油、雞粉

做法:

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電鍋出好菜-泰北辣拌牛肉------吳秉成

食材:牛絞肉300g、小黃瓜1支、檸檬葉3片、薄荷葉少許、紅蔥頭5粒、蒜頭末5粒、熟花生仁50g、蔥花10g、生菜葉5片、潤餅皮3張、牛蕃茄1粒

調味料:魚露3茶匙、糖1茶匙、檸檬汁3大匙、辣椒粉1小匙

做法:

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菜名:香根燒雞腿--------陳信安+老婆-王釉菱

食材:去骨去皮雞腿2隻(切塊)、香菜1把、大辣椒2根、嫩薑半根(切片)、蔥段、雞蛋1顆、玉米粉少許

調味料:醬油少許、蕃茄醬、蠔油少許、白砂糖、米酒少許、胡椒粉少許

做法:

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炒菜愛注意-XO醬爆生蠔-----郭主義 

食材:生蠔8粒、蒜片5粒、蔥段5支、薑片15片

調味料:XO醬、糖、蠔油、胡椒粉、太白粉

做法:

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菜名:京醬肉絲-------李翊君

食材:豬里肌肉1塊(切絲)、蒜末、青蔥1大碗(切絲)、冰塊水

調味料:香油、太白粉水、甜麵醬、烏醋、番茄醬、白胡椒粉、米酒、雞蛋、太白粉、醬油

做法:

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  • Oct 20 Tue 2009 03:50
  • 無奈

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電鍋出好菜-沙茶骰子牛肉-------吳秉承

食材:無骨牛小排300g、洋蔥片半粒、蒜片4粒、蔥段10g、燙熟的秋葵6支(切半)、山藥丁100g、紅甜椒丁半粒、無鹽奶油1小塊

調味料:粗黑胡椒2茶匙、牛排肥油2塊、沙茶醬3茶匙、米酒3茶匙、烤肉醬3茶匙

做法:

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